发布时间：2021-06-28 14:13:40 | 浏览量：1610
馅料饱满
一口爆浆
冰冰凉凉过夏天
冰面包的魅力就让我们一起感受一下吧！
原料
制作过程
馅料制作
1.先将黄油、细砂糖完全打发;
2.然后放入芒果果茸一起搅拌均匀即可。
1.搅拌:先将湿性材料、面粉、酵母、盐、老面一起先慢速打均匀，然后快速打至5~6成，将提前切好软化的酥油放入一直打至光滑有韧性6~7成(不是太软，面团温度 26度);
2.基本醒发:将打好的面团进行室温基本醒发30分钟。
3.分割:100q/个。
4.预整形:面团揉圆，包住进行基本松弛。
5.醒发:然后放入醒发箱醒发，温度32°，湿度75%。发酵至2倍大小。
6.撒上糖粉装饰，入炉以220 1200烘烤，喷蒸气12s，烘烤15min左右;
7.出炉后冷却，从底部挤入做好的芒果馅料。
成品展示
不吹不黑
这甜而不腻的冰面包
我一次可以吃两个！
炎炎夏季来个冰面包
真的绝绝子
家人们快冲呀！
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