国内创新情景教学模式

互动式实操课程

告别传统课业负担

告别黑板课桌椅考试卷

THE TEACHING WORKS
教学作品

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创业开店的体验 现场扶持的惊艳

教师团队

欧米奇讲师团队，讲师成员包括欧美西点大咖，大型酒店丰富实战经验的行业人才等。
欧米奇，汇聚西点行业人才。

万森/Vincent Belloir

法籍西点讲师
擅长：
起酥类(拿破仑，可颂)、巧克力类、马卡龙

履历：
2002年-2009年,获得法国国民教育部西点职业资格认证，并被授予法国"手工业者"荣誉称号
2009年-2016年,在巴黎EUROPA MICE糕点店任职糕点师总管

刘锋/Evan

欧米奇西点讲师
履历：
十八年西点烘焙行业经验，曾任惠尔康等多家品牌连锁店店长，为多家酒店宴席制作西点精品，拥有丰富的西点烘焙经验和教学经验。

擅长：
法式面包及甜品、分子料理、手工巧克力

荣誉：
2013年获得西点资格认证，2015年获得餐饮联合会西点大咖认证

万彪/Allen

欧米奇西点讲师
履历：
从业十年，14年曾任泉州某连锁面包店厂长，17年曾任上海慕恋餐饮管理有限公司技术总监，17年加入甜蜜事业联盟

擅长：
擅长丹麦面包，欧法式面包，法式西点，天然酵母培育

魏心怡/Sherry

欧米奇西点讲师
履历：
从事西点专业多年，曾于香格里拉大酒店饼房工作，后又在mercato piccolo意大利餐厅饼房作为负责人研究西点创作。

擅长：
面包，蛋糕，饼干，塔类布丁类等西式甜点

QUALIFIED EQUIPMENT
设施设备

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软实力让你感受得到

学习内容

常温类蛋糕：抹茶红豆卷、布朗尼、海盐爆浆芝士蛋糕（约3种）
饼干类：黄油曲奇、意大利饼干、趣多多、蔓越莓饼干等（约12种）
塔、派类：法式柠檬塔、水果塔、巧克力塔等（约3种）
慕斯类：巧克力慕斯、凤梨椰子慕斯、树莓慕斯等（约5种）
泡芙类：酥皮泡芙、修女泡芙、天鹅泡芙等（约5种）
传统经典甜点：歌剧院蛋糕、提拉米苏、意式马卡龙等（约3种）
市场经典甜点：雪花酥、豆乳盒子、水果千层等（约13种）
中式点心：广式月饼、蛋黄酥等（约2种）
面包类：甜面包、软欧包、硬欧包、酵种、酥类面包等（约39种）
鲜奶裱花类：蛋糕基础、花卉、花边等（约20种）
芝士类：酸奶冻芝士、轻乳酪蛋糕、奥利奥芝士蛋糕等（约7种）

爱美食，更爱甜点，现代人越来越注重生活品质
西点市场无明显年龄分隔，潜在客户群为3-80岁
各种西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐抢占市场
西点行业的市场容量及发展前景，成为很多人创业的【选择】